Le sorbet à la pêche

réalisé avec le robot

vendredi 26 juin 2026

Ingrédients

500 g de pêches *

150 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 blanc d’œuf

Préparation

1 – éplucher, dénoyauter, couper les pêches en morceaux

2 – congeler les morceaux de pêches étalées

sur un plateau

3 – placer l’ensemble des ingrédients dans le robot mixeur

4 – mixer pour obtenir une pâte

5 – remplacer le couteau du mixeur

par le fouet

6 – ajouter au mélange un blanc d’œuf

7 – provoquer l’émulsion par nouveau mixage à vitesse plus réduite

8 – c’est prêt , il n’y a plus qu’à consommer !

* Pêches : origine → Le Pilou de Végennes