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Category: Souvenirs et terroir

Frênette à l’ancienne.

Frênette à l’ancienne.

Frênette à l’ancienne selon https://www.lepalisson.fr/recettes/view/16/frenette-a-l-ancienne La Frênette est encore fabriquée dans certaines régions, Nord, Normandie, Provence… C’est une boisson pétillante, traditionnelle, très ancienne. Facile à fabriquer, ces vertus toniques, dépuratives et rafraîchissantes, ne gâchent rien. Son goût rappelle celui du cidre, de la kombucha… avec une saveur particulière.Recette pour 20 l de boisson : ( Personnellement -JCC- ce jour, je me suis limité à 5 litres ) cueillir de préférence les feuilles de frêne en pleine sève, c’est à dire en…

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Le sorbet à la pêche

Le sorbet à la pêche

Le sorbet à la pêche réalisé avec le robot vendredi 26 juin 2026 Ingrédients 500 g de pêches * 150 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 blanc d’œuf Préparation 1 – éplucher, dénoyauter, couper les pêches en morceaux 2 – congeler les morceaux de pêches étalées sur un plateau 3 – placer l’ensemble des ingrédients dans le robot mixeur 4 – mixer pour obtenir une pâte 5 – remplacer le couteau du mixeur par le…

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Balade sans hécatombe

Balade sans hécatombe

Balade sans hécatombe Bel après-midi d’avril Invitation à la balade en cité gaillarde Cela ne s’invente pas : à proximité du Musée, le commissariat de la rue des prêcheurs … Et ? A deux pas, la Halle Georges Brassens … si bien nommée : La Halle Gaillarde ! La balade valait bien une 2ème page … Brive et son Théâtre municipal … et ses rues commerçantes où il fait bon flâner … Ici, la rue Toulzac → Puis, rue Gambetta, un bel arbre fleuri Enfin…

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Pas de quoi faire un fromage…

Pas de quoi faire un fromage…

PAS DE QUOI EN FAIRE UN FROMAGE… Le pourquoi ? C’est au cours d’un repas dans un bon restaurant que j’ai surpris à mon grand étonnement cette discussion qui émanait du chariot des fromages….je vais vous en dévoiler la teneur…Car comment reconnaître les grands des petits ? Le Brie parmi les plus anciens vantait le mérite des dieux du fromage…a ce stade il est utile de préciser que ce fromage n’a rien à voir avec la glace…si chère à nos assureurs et…

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Le Touro

Le Touro

Le Touron J’ai cherché ton odeur dans les chemins neufs, mais elle s’est dissipée comme une fuite d’encre du porte-plumes ébréché du temps jadis…Le temps de la bujade quand on empruntait l’improbable chemin qui conduisait  à toi,  lavoir  au flanc de la colline escarpée d’où  surgissait  une eau si claire comme une invitation  à  boire une gorgée saisie au creux de la main. D’où  venait-elle, ton eau glougloutante ?  Etait-elle une résurgence  de la veine souterraine qui alimentait  les quatre  puits…

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Rififi autour du parc

Rififi autour du parc

Du rififi autour du parc… Parait-il, «  Rififi autour du parc » péchait par l’insuffisance de description du lieu… Confondu, l’auteur a répondu … Voici donc Le défi du Rififi Autour de la serre le carcan se resserre. Forcément, le bric à brac est tout en vrac. Oubliée là, une manoque vestige d’une autre époque, quand le tabac se cultivait en ubac . Autour de la table point affable parce que bancale Il y a … La belette qui rêve d’omelette….

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